Vorwiegend festkochende geschälte Kartoffeln
Frittieröl
Mischung aus Salz und Paprikapulver oder Pommesgewürz
Geschälte Kartoffeln in 1 cm dünne Stübchen schneiden. 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. Auf Küchenkrepp trocken werden lassen.
Frittieröl in der Fritteuse auf 180 Grad erhitzen. Gekochte Pommes portionsweise knusprig braun frittieren.
Fertige Pommes abtropfen lassen und mit Salz-Paprikamischung bestreuen.
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