Freitag, 9. Dezember 2011

Ofenkürbis

von Jens Becker, Hotel Elbschlösschen, Rathen


1 kleiner Hokkaido-Kürbis entkernt und in fingerdicke Spalten geschnitten
Olivenöl
Rosmarin, Thymian je 2 große Zweige
6 Zehen Knoblauch angedrückt
2 Zimtstangen
Salz, Pfeffer, Zucker

Kürbis auf ein Backblech geben, mit Salz Pfeffer, Zucker, Olivenöl marinieren.
Kräuter, Knoblauch, Zimtstangen zugeben, mit Alufolie abgedeckt bei 150°C für ca. 15-20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

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