Piroggen

Piroggenteig oder Nudelgrundteig
500 g Hackfleisch vom Schwein
400 g Sauerkraut
400 g Kartoffeln
Pfeffer, Salz, Nelke, Piment, Kümmel, Lorbeerblatt
Saure Sahne
Öl

Piroggenteig zubereiten.
Hackfleisch mir Pfeffer und Salz würzen und mit etwas Öl krümelig ausbraten.
Das Sauerkraut mit Nelke, Piment, Lorbeerblatt kochen. Kartoffeln schälen und mit Kümmel kochen. Die Kartoffeln stampfen und mit dem ausgedrückten Sauerkraut und dem gebratenen Hackfleisch mischen. Kraftig würzen.
In den Teig füllen und wie beschrieben kochen.
Mit saurer Sahne servieren.