Geniessers Rezepte
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Dienstag, 1. März 2011
Schlesische Bierspeise
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Aus dem Bochumer Bierkochbuch von Josef Schwinning 12 Ölsardinen ohne Haut und Gräten 2 EL Schmand 2 EL gehackte Zwiebeln 2 EL kleine K...
Mittwoch, 28. April 2010
Piroggen
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Piroggenteig oder Nudelgrundteig 500 g Hackfleisch vom Schwein 400 g Sauerkraut 400 g Kartoffeln Pfeffer, Salz, Nelke, Piment, Kümmel, L...
Piroggen-Teig
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350 g Mehl 1 Ei 2-3 El Butter 1 Prise Salz Mehl, Ei, Salz und Butter mit 3-4 EL Wasser zu einem Teig verarbeiten. Dünn ausrollen und ru...
Dienstag, 6. Oktober 2009
Hering nach Danziger Art
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Für 6 Personen 500 g Salzheringe ½ l Milch 1 großer Apfel Zitronensaft 150 ml trockener Weißwein Zucker Griebene Muskatnuss 2 Eigelb Heringe...
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