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Freitag, 20. Mai 2016

Zucchini-Puffer mit griechischer Tomatensauce

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Für 4 Personen 500 g Zucchini, dünn geraspelt 1 Zwiebel, fein gewürfelt 50 g geriebener Parmesan ½ Bund Petersilie 3 Zweige Minze 2 E...

Tzatziki

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Für 4 Personen 1/2 Salatgurke 3 Knoblauchzehen 250 g griechischer Joghurt (10% Fettgehalt) 6 EL Olivenöl 2 EL Weinessig Salz Olivenö...
Mittwoch, 21. März 2012

Ostergebäck

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Koulourakia lambriatika Ergibt 40-50 Stück 200 g Mehl ½ EL Backpulver 1 Prise Salz 85 g weiche Butter 85 g Zucker 1 Ei 50 ml Milch Fein ger...

Knoblauch-Zitronen-Kartoffeln

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Patates me skortho 900 g Kartoffeln 50 ml Olivenöl 100 ml Zitronensaft 2 TL getrockneter Oregano 3 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer 100 ml W...

Fleischlos gefülltes Gemüse

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Yemista orphana 8 – 10 feste reife Gemüse, z. B. Tomaten, Paprikaschoten, Zucchini oder kleine runde Auberginen 10 ml Olivenöl 6 Frühlingsz...

Lamm in der Folie geschmort

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Arni Kleftiko     4 große, über 2 Rippen geschnittene Lammkoteletts (Chops mit Filet) 5 EL Olivenöl 2 Tomaten 2 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauc...

Osterlammsuppe

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Mageiritsa 1 kg Lammschulter 2 Selleriestangen 1 – 2 Möhren 1 – 2 Zwiebeln Salz und Pfeffer frischer Dill frische Minze 50 g Langkornreis 3...
Dienstag, 9. November 2010

Moussaka

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4 Portionen 600 g Auberginen 1 Dose Tomaten 2 rote Zwiebeln 500 g Lammhack 1 El Tomatenmark 1 Msp. gemahlener Piment 1 Msp. gemahlen...
Montag, 7. Juni 2010

Griechisches Hähnchen

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2 Hähnchenbrustfilets mit Haut 5 Zwiebeln 1 Dose geschälte Tomaten Schwarze oder grüne Oliven Olivenöl Pfeffer und Salz Etwas Mehl 2 ...